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テレビ

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テレビ番組案内
対戦(○が勝者)
対戦者料理
対戦者店
素材
素材の薀蓄
審査員

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1996.01.03
「1995 MR.IRON CHEF 決定戦」決勝戦
○道場六三郎 vs. ●陳 建一
ウシ対決
野村克也
浅野ゆう子
大島 渚
チャイ ラン
岸 朝子

1996.01.05
道場伝説 LEGEND OF MR.IRON CHEF

1996.01.12
「中華頂上対決」
○陳 建一 vs. ●高 進益 (39)
中華・台湾
「圓山大飯店」台湾
アワビ対決
大島渚
ジュディ・オング
栗本慎一郎
石井好子

1996.01.19
34歳でホテルの料理長になった挑戦者
○坂井宏行 vs. ●牛丸英敏(うしまるひでとし) (35)
フレンチ
ウェスティンホテル東京「ザ・テラス」
カレー対決
栗本慎一郎
斉藤慶子
桂 三枝
岸 朝子

1996.01.26
魚料理なら負けない！
●陳 建一 vs. ○山野辺 宏 (39)
フレンチ
葉山「ラ・マーレ・ド・茶屋」
カサゴ対決
大島 渚
東 ちづる
片山 右京
岸 朝子

1996.02.02
関西の老舗を渡り歩いてきた若き巨匠
○陳 建一 vs. ●渡部洋二 (37)
和食
ホテルセントノーム京都
スッポン対決
栗本慎一郎
高田万由子
高橋秀樹
岸 朝子

1996.02.09
世界第2位のパティシエ、バレンタイン対決
○坂井宏行 vs. ●柳 正司 (41)
フレンチ
大門「クレッセント」
チョコレートと洋ナシ対決
影山民男
近藤真彦
東 ちづる
岸 朝子

1996.02.16
神田川からの九人目の刺客
○坂井宏行 vs. ●舘山仁一 (32)
フレンチ
大阪「新ふらんす懐石 神田川」
ネギ対決
大島 渚
斎藤慶子
きよ彦
岸 朝子

1996.02.23
中華ソースの魔術師
●陳 建一 vs. ○ 中沢隆弥 (58)
中華・四川
静岡「函南 陸茶坊」
シイタケ対決
影山民夫
ジュディ・オング
片岡鶴太郎
岸 朝子

1996.03.01
新鉄人登場！
○中村孝明 vs. ●鈴木喜代司 (48)
フレンチ
成城「オーベルジュ・ド・スズキ」
フォアグラ対決
栗本慎一郎
野村沙知世
田中 健
岸 朝子

1996.03.08
○陳 建一 vs. ●吉田辰次郎 (47)
和食
北陸プラザホテル
タラ対決
大島 渚
東 ちづる
ばんばひろふみ
岸 朝子

1996.03.15
真空調理法を自在に操る男
○坂井宏行 vs. ●長田銑司 (59)
和食
愛知「小伴天」
ホタテガイ対決
栗本 慎一郎
楠田 枝里子
神田 正輝
岸 朝子

1996.03.22
鉄人道場と引き分けた挑戦者
○中村孝明 vs. ●林 訓美 (49)
その他
横浜「龍虎殿」
ピーマン対決
影山 民夫
かとう れいこ
三枝 成彰
岸 朝子

1996.03.29
チーズ鑑評騎士を持つ挑戦者
○陳 建一 vs. ●森 克明 (53)
イタリアン
新宿「エスペリア」
ホウレンソウ対決
影山 民夫
三田 寛子
吉村 作治
岸 朝子

1996.04.12
完全なる料理の鉄人「フランス決戦第一試合」  --ブリザック城--
●中村孝明 vs. ○ベルナール・ルブランス (37)
フレンチ
パリ「トゥール・ダルジャン」
サケ対決
島田 陽子
岸 朝子
ジョエル・ロブション
ピエール・トロワグロ

1996.04.12
完全なる料理の鉄人「フランス決戦第二試合」--ブリザック城--
●坂井宏行 vs. ○ピエール・ガニエール
フレンチ
「ピエール・ガニエール」
オマール対決
島田 陽子
岸 朝子
ジョエル・ロブション
ピエール・トロワグロ

1996.04.19
クラブデトラントからの第二の刺客
●中村孝明 vs. ○菅沼 豊明 (45)
フレンチ
下北沢 「ル・グラン・コントワー」
タマゴ対決
栗本 慎一郎
増田 恵子
村井 国夫
岸 朝子

1996.04.26
香港からの助っ人
○陳 建一 vs. ●何 業文 (46)
中華・広東
赤坂「離宮」
レタス対決
影山 民夫
高田 万由子
財津 一郎
岸 朝子

1996.05.03
家庭料理の最高峰
○中村孝明 vs. ●七尾かつ子 (53)
その他
麻布十番「七尾」
タラコ対決

1996.05.10
初のタイ料理人
○陳 建一 vs. ●森川俊二 (39)
その他
青山「ＣＡＹ」
パイナップル対決
影山 民夫
松本 伊代
デーブ大久保
岸 朝子

1996.05.18
50万円の素材
○坂井宏行 vs. ●高尾 保 (43)
フレンチ
鵠沼「三笠会館」
アワビ対決
影山 民夫
斉藤 慶子
森 喜朗
岸 朝子

1996.05.24
服部学園の最高峰に立つ男
●中村孝明 vs. ○もたい 健治 (53)
和食
服部栄養専門学校 代表師範
ウドン対決
秋元 康
小林 幸子
梅宮 辰夫
岸 朝子

1996.05.31
真っ黒の炒飯
○陳 建一 vs. ●後藤 市雄 (44)
イタリアン
自由が丘「パッパガッロ」
アオリイカ対決
栗本 慎一郎
高田 万由子
江本 孟紀
岸 朝子

1996.06.07
北海道で三本の指に入る和の料理人
○坂井宏行 vs. ●曽野部 好信
和食
北海道「板前料理 そのべ」
イクラ対決
江本 孟紀
鳩山 由紀夫
萬田 久子
岸 朝子

1996.06.14
横浜中華街からの初の挑戦者
○中村孝明 vs. ●孫 関義 (40)
中華・広東
横浜中華街「四五六菜館」
マナガツオ対決
栗本 慎一郎
三田 寛子
江夏 豊
岸 朝子

1996.06.21
日本で活躍するフランス人若手トップシェフ
●坂井宏行 vs. ○フィリップ・バトン (33)
フレンチ
渋谷「エヴリーヌ」
ベーコン対決
栗本 慎一郎
東ちづる
岡田真澄
岸 朝子

1996.06.28
鉄人の条件
○中村孝明 vs. ●戸沢英夫 (49)
スペイン料理
赤坂「ロスプラトス」
ハマグリ対決
秋元 康
高田 万由子
加納 典明
岸 朝子