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テレビ

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テレビ番組案内
対戦(○が勝者)
対戦者料理
対戦者店
素材
素材の薀蓄
審査員

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1997.01.10
飛弾の水にこだわる日本料理界の重鎮
○坂井宏行 vs. ●笠原 寛 (59)
和食
高山「ひだホテルプラザ」
モチ対決
栗本 慎一郎
落合 博満
落合 信子
岸 朝子

1997.01.17
弱冠25才の史上最年少の挑戦者
●陳 建一 vs. ○道筆 博 (25)
中華・広東
神戸・広東酒家「天」
ホシカイバシラ対決
江本 孟紀
大石 恵
財津 一郎
岸 朝子

1997.01.24
ロンドンからの挑戦者
△坂井宏行 vs. △ローリー・ケネディー (36)
ロンドン「ルールズ」
ウサギ対決
景山民夫
斎藤陽子
岡田眞澄
岸 朝子

1997.01.31
史上二度目の延長戦
○坂井宏行 vs. ●ローリー・ケネディー (36)
ロンドン「ルールズ」
ハト対決
景山民夫
斎藤陽子
岡田眞澄
岸 朝子

1997.02.07
和食界の弁慶と呼ばれる男
○中村孝明 vs. ●森枝弘好 (40)
和食
輪島 「ホテル高州園」
タカアシガニ対決
栗本 慎一郎
かとう かずこ
財津 一郎
岸 朝子

1997.02.14
特級調理師の資格を持つ福建料理人
○陳 建一 vs. ● 黄 宝康 (44)
その他
岡山「三宝閣」
コメ対決
加納 典明
布施 明
斉藤 慶子
岸 朝子

1997.02.21
クラブミストラル 若手No.1
○坂井宏行 vs. ●島田 哲也 (32)
フレンチ
池袋「トラント・トア」
トリュフ対決
江本 孟紀
増田 恵子
片岡 鶴太郎
岸 朝子

1997.02.28
くずし懐石
○中村孝明 vs. ●山崎 建夫 (48)
和食
赤坂「曼陀羅舎」
ナットウ(納豆)対決
栗本 慎一郎
斉藤 慶子
柴 俊夫
岸 朝子

1997.03.07
因縁のリターンマッチ 第一戦
●坂井宏行 vs. ○城 悦男 (50)
フレンチ
六本木「ヴァンサン」
ワイン対決
景山 民夫
かとう かずこ
加藤 和彦
岸 朝子

1997.03.14
因縁のリターンマッチ 第二戦
●陳 建一 vs. ○脇屋 友詞 (38)
中華・広東
横浜「トゥーランドット」
パパイヤ対決
景山 民夫
東 ちづる
里見 浩太郎
岸 朝子

1997.03.21
因縁のリターンマッチ 第三戦
○中村孝明 vs. ●米良 隆 (44)
和食
第一ホテル東京「三田」
ワカメ対決
栗本 慎一郎
大石 恵
北大路 欣也
岸 朝子

1997.03.28
因縁のリターンマッチ 第四戦
○坂井宏行 vs. ●北見 博幸 (35)
イタリアン
ニューヨーク「バスタパスタ」
はちみつ対決
江本 孟紀
阿川 泰子
加藤 和彦
岸 朝子

1997.04.11
花見対決
○中村孝明 vs. ●揚 光鑑 (48)
中華・広東
丸の内「山水樓」
栗本 慎一郎
浅野ゆう子
坂東
岡田
岸 朝子

1997.04.18
元祖フレンチ懐石対決
○坂井宏行 vs. ●奥村眞三 (53)
フレンチ
京都西洋膳所おくむら
タケノコ対決
江本
萬田
財津
岸 朝子

1997.04.25
スペイン家庭料理の権威
○陳 建一 vs. ●おおつきちひろ (49)
その他
青山「サン・イシドロ」
トマト対決
加納
片岡
田中美奈子
岸 朝子

1997.05.02
ポール・ボキューズが認めた日本人シェフ
○坂井宏行 vs. ●佐々木清恭 (46)
フレンチ
東麻布「エルテ」
スズキ対決
加納典明
石川さゆり
桂 三枝
岸 朝子

1997.05.09
運命の同門対決
○中村孝明 vs. ●東屋則夫(47)
和食
赤坂「百人一朱」
ブタ対決
栗本慎一郎
岸本加世子
高橋英樹
岸 朝子

1997.05.16
オーストラリアのトップシェフ
○中村孝明 vs. ●ジリアン・ハースト (33)
その他
オーストラリア「インディゴ」
ダチョウ対決
栗本慎一郎
東 ちづる
神田正輝
岸 朝子

1997.05.23
醤を使いこなす幻の鉄人
○陳 建一 vs. ●高木政雄 (45)
中華・広東
代官山「花壇」
ピータン
「不得其醤不食」(孔子、論語)醤がなければ何も食べられない、と
加納天明
純名里沙
山本譲二
チャイラン

1997.05.30
在日イタリア人が絶賛するイタリア人シェフ
○坂井宏行 vs. ●ジェルマーノ・オリサーラ (27)
イタリアン
エリオ・ロカンダ・イタリアーナ料理長
ハム対決
景山民夫
斎藤慶子
梅宮辰夫
岸 朝子

1997.06.06
山本益博を参謀に迎えた神田川本店のNo.2
●中村孝明 vs. ○坂根久人 (27)
和食
大阪「神田川本店」
アナゴ対決
江本盃紀
高島礼子
片岡鶴太郎
岸 朝子

1997.06.13
イタリアンの鉄人登場
●神戸勝彦 vs. ○萩原雅彦 (32)
イタリアン
南青山「エル・トゥーラ」
ショートパスタ対決
栗本慎一郎
かとうかずこ
岡田眞澄
岸 朝子

1997.06.20
伊豆の魚を自在に操る男
○坂井宏行 vs. ●佐藤訓生 (46)
和食
伊豆「御やど龍石」
カンパチ対決
栗本慎一郎
矢野顕子
三田村邦彦
岸 朝子

1997.06.28
返還目前の香港からの最後の挑戦者
●陳 建一 vs. ○周 権忠 (34)
中華・広東
香港「鴻星(こうせい)海鮮酒家」
アカハタ対決
加納 典明
高樹 沙耶
チャイラン
岸 朝子